2016.03.19 伊藤まさこ 『あした，金沢へ行く』

書名　あした，金沢へ行く
著者　伊藤まさこ
発行所　宝島社
発行年月日　2015.03.11
価格（税別）　1,300円

●　どういう切り口で金沢を紹介するか。結局，お店（寿司屋，甘味処，そば屋など）と人。人というのは，伊藤さんの知り合い。
　こういうふうにならざるを得ないものでしょうね。

●　ただ，こうなると，金沢ならではというのがなかなか浮きでてこない憾みが残る。こういうお店は京都にもありそうだし，東京にもありそうだ。ホントにどこにもないよ，ここだけだよ，なんてお店はちょっと想定しにくいわけだから。
　登場する人たちも皆すばらしい人たちなんだけど，すばらしい人って，やはりそちこちにいるんだと思うんだよね。

●　結局，金沢にしかないものは金沢の風土である，ってことになるんだろうか。あとは兼六園とかそいういうものになってしまう。
　それだけでは１冊にならないだろうし，なったとしても読者がつかない。

●　金沢の酒蔵で仕込み水を飲ませたもらって，その柔らかさとまろやかさにびっくりした，という話が出てくる。
　これは栃木でも体験できるよ。山あげ祭（７月）のときに，烏山に来ればね。島崎酒造が仕込み水を飲ませてくれるよ。真夏なのにひんやり冷たくて，トロッとした濃くがある感じの水。酒にしないでこのまま売ればいいのにと思ったり。