2016.09.27 番外：twin 2016.10月号－和食の午餐 和のこころ，いただく秋。

発行所　ツインズ
発行年月日　2016.09.25
価格（税別）　286円

●　栃木県の和食の店のご紹介。
　　　やすの（宇都宮市）
　　　味感（小山市）
　　　伊織（足利市）
　　　かもし家（宇都宮市）
　　　花ゆず（宇都宮市）
　　　西むら（鹿沼市 旧粟野町）
　　　栞（日光市）

●　きちんとした和食は見た目も美しい。色彩，大きさ，飾り。作り手に遊べる余地があるということでもある。食の職人が芸術家であっても許されるという。
　まぁ，これは和食に限った話ではないのだろうけど，ぼくが日本人のせいか，和食の設えに感応する度合が最も高い。
　食べるためには崩さなければならない。これを崩してしまっていいのかという，わずかなためらい。

●　その分，お値段も少々張ることになる。しかし，ここに紹介されているところはリーズナブルといっていいようだ。
　っていうか，そこはそれ，お客が出せる金額も考えて営業しないとね。

●　あと，「粋をいただく おひとり鮨」。
　　　蘭亭（宇都宮市）
　　　久（宇都宮市）
　　　ひまわり（那須塩原市）

●　鮨屋にひとりで行って，酒を飲んで最後に２，３個つまんでくるっていうのは，何というのか永遠の憧れだな。憧れのまま終わると思う。
　ひとつにはお金の問題もあるけれど，そういうシーンで過不足なく演じられるだけの演技力がまるでないからね。
　回る寿司店で飲んだことはあるんだけど，あれはまったく別物だ。

●　もうひとつ特集があって「私の本屋さん，再発見」。
　　　興文堂書店（鹿沼市）
　　　進駸堂中久喜本店（小山市）
　　　喜久屋書店（宇都宮市）
　　　うさぎや栃木城内店（栃木市）

●　興文堂書店にはもう30年以上も前に，一度行ったことがある。邱永漢さんの著書を何冊か買ったのだった。それだけで終わった。この書店の特長を感じ取れるだけの熟度は，当時のぼくにはなかったようだ。
　進駸堂にはけっこうお世話になった。ただし，小山駅ビルに出していた店で。今は撤退してしまっている。この雑誌の紹介によると，高級文具も昔から取り扱っているらしい。
　喜久屋書店には現在進行形でお世話になっている。ここになければ，他のどこに行ってもない。東京に行くかアマゾンで注文するか。
　うさぎやは県内各地にある。自治医大駅前の店は医学書や看護の本の品揃えが豊富。宇都宮駅東の店はビジネス書が充実している。こういう書店がチェーン展開すると，昔からある小規模店が店終いをするのもむべなるかなと思う。