著者 伊藤まさこ
発行所 文藝春秋
発行年月日 2013.11.15
価格（税別） 1,300円
● 『京都てくてくはんなり散歩』（文藝春秋 2008.10）の続編。つまりはガイドブックといっていいんだと思うんだけど，そこに伊藤さんの味付けがしてある。
誰もが行くとか人気があるとか，そういう普通のガイドブックではないわけだ。
● Tipsをいくつか転載。
きなこ，こし，つぶ，色の薄いものから，どうぞ（今西軒の今西正蔵さん p25）
手をかけ皮をこすから「こしあん」（p27）
庖丁は使う人が研ぐもん。心得て手入れすると道具は活きてくる（有次の寺久保進一朗さん p63）
おいしいコーヒーってなんだろう。（中略）よくコツを聞かれるんですけどね，もちろん言い出せばキリないけど，「たっぷりの粉でちょっぴりのコーヒーを淹れること」って答えるようにしてるんです（p74）
面倒な時は，コーヒーとお湯を入れたマグカップをガーッと混ぜて３分おいといて，あとでフィルターで漉したら味がととのいますよ。（p75）
山にあるものは無理矢理育てられたわけではない。だから嘘がないんです（美山荘の中東久人さん p133）
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