2020.09.26 伊藤まさこ 『おいしい時間をあの人へ』

書名　おいしい時間をあの人へ
著者　伊藤まさこ
発行所　朝日新聞出版
発行年月日　2019.03.30
価格（税別）　1,600円

●　アフィリエイト狙いのブログ的な，広告記事かと感じた部分が全くないわけではない。が，自身が一度も試したことがなく，じつはさほどに旨いと思ってもいないのに，人には勧めるというのは皆無。
　これだけのものに生活の中で触れてきたのは，仕事がらという以上に，本人の志向の産物でしょう。

●　以下にいくつか転載。

　薔薇柄が印象的なパッケージは，義政氏の弟，義信氏によるもの。（中略）おいしさはもちろんだけれど，見た目も重要！と感じる瞬間です。（p12）

　この味を家でも･･････と思って自分でも作ってみたのですが，なかなかこうはならない。（p46）

　伊藤さんでもそういうことがあるんだから，ぼくがそうなのは全然恥ずかしいことではないのだな。ただ，自分でも作ってみたくなるその対象が，伊藤さんとぼくとではかなり違うはずだが。

　おいしいカフェオレの条件は，できるかぎり濃度の高いコーヒー少量を，たくさんの牛乳で割ること（p78）

　新鮮な素材は手を加えないでそのままで十分おいしい。だから料理がどんどんシンプルになっているんですって。（p98）

　このシベリア（お菓子の名前）のために，ご主人なんと夜中の12時から仕込みを開始するのだそう。「お客様が楽しみにしていてくれますから」の言葉に頭が下がったのでした。（p141）

　そうか，プレゼントし甲斐のある人っているけれど，その人にとって私がそういう人なのか。うれしいなあ。（p156）

　外食が続いたり，海外へ旅をしたりした後は，必ず白いごはんとこの昆布。胃が整うのはもちろん，心まで整うすばらしい味。日本人に生まれてよかったなぁと思う瞬間です。（p160）

　胃が整うのはわかるが，心まで整う？　本当か。そういう味がこの世にあるのか。